Képzésünk során a hallgatók megismerik a vendéglátás alapvető fogalmait, részterületeit, s betekintést nyernek a vendéglátó egységek működésébe. Ezáltal alkalmassá válnak vendéglők, éttermek, étkezdék, cukrászdák, kávézók, és egyéb vendéglátó helyek üzemelésében való részvételben, későbbiekben önálló üzemeltetésében. Fogadja a vendégeket, rendelést vesz fel. Kiszolgál (ételeket, italokat), csomagol. Számlát, nyugtát készít. Vevőpanaszokat kezel. Hidegkonyhai, cukrász készítmények befejező műveleteit végzi. Adagolja, tálalja, díszíti a készítményeket helyben fogyasztásra, vagy elvitelre. Szakszerűen kezeli a gépeket. Kávét, reggeli italokat készít. Használja az informatikai és telekommunikációs eszközöket. Személyes kapcsolatot tart a vendégekkel. Figyelemmel kíséri az árukészletet. Tervezi és szervezi a beszerzést. Betartja a számlázási előírásokat. Betartja és betartatja a higiéniai előírásokat. Betartja és betartatja a munkavédelmi és tűzrendészeti szabályokat. Biztosítja a HACCP feltételeit és az ÁNTSZ előírásainak betartását. Felkészül a termelésre és az értékesítésre. Ellenőrzi a napi árukészletet és vételez a raktárból. Részt vesz a napi ajánlat összeállításában, kiírja a napi árlapot. Előkészítő műveleteket (pénztárgép, tálaló eszközök, stb.) végez. A fogyasztásra alkalmas ételeket szakszerűen tárolja. Elszámolási feladatokat lát el. Elszámol a napi bevétellel. Közreműködik a leltározásban, selejtezésben. Folyamatosan rendben és tisztán tartja a pultot, és az asztalokat.

A tanfolyam során a résztvevők megismerik, hogy milyen higiéniai, munkavédelmi, tűzrendészeti, egészségügyi szabályok vonatkoznak a vendéglátó egységek működésére. A hallgató megismeri a vendéglátó-ipari egységek értékesítési munkafolyamatait, a munkakörben használt eszközöket, berendezéseket és anyagokat. Megismerkednek az alapvető ételkészítési műveletekkel és a termékek szervírozásának szabályaival, a vendégek fogadásával, rendelések felvételével kapcsolatos viselkedési szabályokkal.
Ajánljuk azoknak is, akik vendéglátó üzletben dolgoznak alkalmazottként, de nincs ehhez megfelelő végzettségük. A tanfolyamot ajánljuk továbbá egyéni vállalkozóknak, vendéglátó egységek tulajdonosainak, vezetőinek és alkalmazottainak, valamint pályakezdőknek.

A sikeres, állami vizsgabizottság előtt történő szakmai vizsgát tett hallgatók OKJ-s, alapfokú, államilag elismert vendéglátó vállalkozó szakképesítésről szóló bizonyítványt szereznek.

Az Étkezdés képzéssel kombinált tanfolyamunkat azoknak ajánljuk, akik vendéglátó üzletet vezetnek, vagy vendéglátó üzletet szeretnének nyitni, étkeztetés céljával.